Molte famiglie scelgono il tempo pieno per esigenze di lavoro, molti bambini trascorrono quindi gran parte della giornata a scuola e offrire loro una buona qualità dell’alimentazione è quindi un impegno importante per un’amministrazione.
Per questo uno dei primi atti della nostra amministrazione è stato di riorganizzare l’azienda di ristorazione Qualita’ & Servizi totalmente pubblica, per ripensare il servizio nella sua interezza.
Il tempo mensa deve essere un tempo di qualita’, permettere a tutti i bambini di poter ricaricare le energie con prodotti di qualita’, piatti che permettano di stimolare il gusto e il giusto apporto nutritivo alla loro crescita e soprattutto condividere un momento di convivialita’ con compagni e insegnanti.
Nutrimento, ma non solo. L’Azienda vuole essere il volano di una comunita’ del cibo, che crei un’economia circolare e che armonizzi tutte le realta’ del territorio che si occupano di alimentazione.
Quali sono gli ingredienti ?
- Un dialogo tra genitori, insegnanti, amministrazione e azienda che metta al centro il benessere del bambino, l’educazione alimentare e la salute.
- Una collaborazione tra produttori locali, amministrazione e azienda per avere ingredienti di qualita’, della tradizione e del territorio in nome dei principi di “Buono Pulito e Giusto”.
- Un’attenta gestione dell’organizzazione per ridurre l’impatto ambientale, attraverso l’utilizzo di stoviglie e contenitori riutilizzabili.
- Un’organizzazione flessibile e attenta a tutti i bisogno emergenti soprattutto nel periodo pandemico.
- Un’attenta gestione delle risorse umane e del rispetto del lavoro, attraverso la reintroduzione dell’articolo 18 e della formazione costante del personale.
- Una rete di rapporti con enti locali per promuovere politiche che incentivino il km zero e l’economia circolare e che sostengano le nuove sfide della ripartenza post Covid.
- Ma soprattutto avere come stella polare un modello di servizio che ponga al centro la qualita’ e non il profitto, perchè il benessere e la salute non possono essere fonte di lucro.
Di questo e molto altro parleremo martedì 14 settembre all’Unione Operaia di Colonnata con il nostro candidato sindaco Lorenzo Falchi ma anche con le candidate Silvia Bicchi (assessora ad ambiente e scuola), Erika Pratesi (dipendente di Qulalità&Servizi) e tanti altri ospiti.
